Lubelszczyzna: Gorący okres na rzecz Sanepidu
28 kwietnia 2005
Maj to czas obrać komunijnych, a to oznacza gorący pora roku na rzecz lubelskiego Sanepidu. To akurat w trakcie domowych uroczystości tak bywa dochodzi do skazić pokarmowych. Jest niemniej kilka sposób, by się ich ustrzec. w jaki sposób mówi powiatowy kontroler sanitarny, Barabara Tłuczkiewicz, powinniśmy unikać potraw, do których wyrobu używa się surowych jaj. Chodzi m.in. o torty, czy majonezy domowej produkcji.
Sanepid zaleca też, by myć i wyparzać te jaja, których używamy do innych potraw Ważne jest też, by jedzenia nie przygotowywały osoby chore. Powinniśmy zarówno pamiętać o behawior higieny osobistej.
Liczba skazić pokarmowych w trakcie obrać komunijnych z roku rocznie zmniejsza się. "To niezmiernie zjadliwy znak" - mówi Tłuczkiewicz. "W lokalach gastronomicznych przypadki takich skazić w ogóle się nie zdarzają. Gorzej jest z przyjęcami w domach." Tłuczkiewicz ma niemniej nadzieję, iż apele w mediach i podpora m.in. księży wysoce poprawi tą sytuację.
Apele niemniej nie zawżdy pomagają. gdyby po przyjęciu komunijnym napłynąć u nas bóle brzucha, gorączka, biegunka, czy wymioty, powinniśmy w te pędy zgłosić do lekarza.